Закрытое сообщество Бизнес-клуба МГУ провело встречу с Александром Умаровым о развитии Drinkit
17 сентября 2026 года на экономическом факультете МГУ имени М. В. Ломоносова состоялась встреча Закрытого сообщества Бизнес-клуба МГУ (Закрытый Бизнес-клуб МГУ) с Александром Умаровым, руководителем российского бизнеса Drinkit. Участники обсудили аналитику, запуск продуктов, работу с франчайзи и операционные задачи при масштабировании сети кофеен.
Одной из тем стала проверка новых продуктовых решений с помощью экспериментов. Александр Умаров привел пример исследования с четырьмя контрольными группами кофеен, которое показало увеличение выручки в среднем на 6%.
Спикер подчеркнул, что преимущество Drinkit связано не только с приложением, но и с организацией обслуживания. По его словам, сеть способна выдавать от 100 до 300 заказов в час, тогда как классическая кофейня с кассиром может принять от 25 до 35 заказов. Приложение прогнозирует время выдачи еще до оплаты.
Отдельно обсудили кофе-пассы как инструмент формирования привычки у гостей. «Нам не важно, зарабатываем мы на пассе или нет. Нам важно, чтобы человек привык ходить в Drinkit», - отметил Александр.
Значительная часть разговора была посвящена работе с франчайзи. Александр Умаров объяснил, что соблюдение стандартов сети зависит от общей культуры и подхода к выбору партнеров. По его словам, соответствие партнера ценностям компании становится заметным уже на этапе обучения.
Спикер также поделился опытом неудачного проекта премиальной шаурмы. После успешного старта и открытия нескольких точек выручка начала снижаться: гости пробовали продукт, но не возвращались. Этот пример стал основой для разговора о проверке реального спроса и причинах предпринимательских ошибок.
Участники обсудили роль амбициозных целей в стратегии. Александр отметил, что такие ориентиры помогают искать нестандартные решения, и привел в пример размышления о расширении сети до трех тысяч точек к 2028 году. В разговоре об управлении кризисами он подчеркнул важность устойчивости бизнеса и способности продолжать работу до стабилизации ситуации.
Благодарим Александра Умарова и участников за содержательный разговор об управлении и развитии бизнеса! Фотографии с мероприятия доступны в отдельном альбоме.
Мероприятие прошло при поддержке кафедры экономики инноваций и Бизнес-инкубатора МГУ.
Telegram-канал закрытого сообщества Бизнес-клуба МГУ
Наши соцсети: Telegram-канал Бизнес-клуба, VK, Telegram-канал Бизнес-форума, Telegram-канал закрытого сообщества Бизнес-клуба МГУ
22 сентября 2026